Kekseliäs keksilevite keksintähteistä

Keksilevite keksintähteistä

[vegaaninen]

Viime viikonloppuna tekemiäni tuplasuklaakeksejä unohtui tarjoiluvadille. Ja paljon. Ne olivat siinä yli yön ja seuraavana aamuna kivikovia. Voi ei. Ei niitä enää kukaan voisi syödä hampaitaan katkaisematta. Roskiin en aikonut sellaista määrää kovalla vaivalla leipomiani herkkuja heittää. Niinpä mieleeni juolahti oivallinen ratkaisu pulmaani: kekseliäs keksilevite keksintähteistä. Se olisi monikäyttöistä, säilyisi pitkään ja ennen kaikkea maistuisi Nutellasta pitäville tyttärilleni!

Keksilevitettä lasipurkissa

Keksilevitettä yksisarvisten ystävälle

Viisivuotias tyttäreni pitää kovasti kotitekoisesta hasselpähkinä-suklaalevitteestäni, sitkeistä suklaahippukekseistä ja yksisarvisista. En tiedä, menikö järjestys oikein enkä tiedä sitäkään, tarkoittaako lista sitä, että yksisarviset syövät Nutellaa ja keksejä tai että nämä kolme asiaa jollakin muulla tavalla liittyvät yhteen. Joka tapauksessa tyttäreni mielestä kauneimpia yksisarvisia piirtää ruotsalainen sarjakuvataiteilija Lena Furberg.

Niin minunkin mielestäni. Furberg on mielestäni aivan ylivertainen sarjakuvapiirtäjä, joka piirtää etupäässä Hevoshullulehteen (Ruotsissa Min Häst). Hänet tunnetaan parhaiten lehdessä 1970-luvulta lähtien seikkailleen Polle-ponin luojana. Minä ja tyttäreni olemme molemmat melkoisia Polle-faneja. Minä olen seurannut tuon keppostelevan mutta sydämellisen ponin edesottamuksia 1980-luvun lopulta ja tyttäreni melkein koko ikänsä.

Kekseliäs keksilevite keksintähteistä

Hänestä on mukavaa, kun luemme ja katselemme iltasaduksi pari Polle-sarjakuvaa. Niin ilta päättyykin aina hauskasti. Ehkä parasta tyttärestäni on kuitenkin se, kun postiluukusta kolahtanutta uutta Hevoshullua voi istahtaa selaamaan keittönpöydän ääreen ja ottaa mehulasin kaveriksi jotakin herkullista välipalaa.

Sillä tavallakin Lena Furbergin piirtämät hevoset ja yksisarviset liittyvät herkkuruokaan, jota myös kekseliäs keksilevite keksintähteistä on. Laitan sitä tänään tyttäreni leivälle maapähkinävoin tai Nutellan sijaan.

Mihin kaikkeen kekseliäs keksilevite keksintähteistä käy?

Ainakin näihin ruokiin kekseliäs keksilevite keksintähteistä soveltuu:

  • leivän päälle (kuten jo mainitsin)
  • dippikastikkeeksi banaaneille, suolatikuille, porkkanalle, omenanlohkoille tai melkein mille tahansa muulle
  • jäätelökastikkeeksi
  • vohveleille ja pannukakuille voideltavaksi
  • muffinssien ja mokkapalojen raaka-aineeksi ja
  • kaikkeen, mihin mielikuvituksesi laukkaa!
Kekseliäs keksilevite keksintähteistä

En malta odottaa, että pääsen kokeilemaan, miten kekseliäs keksilevite keksintähteistä korvaa näissä blondieissa mantelivoin tai keksimuffinsseissa Nutellan. Niin ja voisihan sitä laittaa pienessä vuoassa pakastimeen, antaa jähmettyä tunnin verran ja leikata sitten ihanaisiin fudge-paloihin. Mitä kaikkea tästä vielä keksiikään?

Käyttöä unohdetuille tähteille

Oli lopullinen käyttökohde sitten mikä hyvänsä, kovettuneet ja nahistuneet keksit pääsevät levitteessä jälleen oikeuksiinsa. Reseptiin käyvät oikeastaan mitkä tahansa keksit.

Valmiin keksilevitteen koostumus ja väri riippuvat tietenkin käyttämistäsi kekseistä. Koska itse käytin tällä kertaa maapähkinävoi- ja suklaataikinasta tekemiäni keksejä, lopputuloksena on tummanruskea, melko kuohkea levite. Kaupasta ostetuista kekseistä syntyy muromaisempi, hieman rouhe lopputulos.

Jos haluat, että levite on rouskuvaa, ota tehosekoittimesta talteen pieni erä vielä karkeaa keksirouhetta. Lisää se levitteeseen valmistuksen päätteeksi.

Teitkö sinä tämän reseptin?

Oliko kekseliäs keksilevite keksintähteistä sinustakin yhtä ihanaa, pehmeää ja makeaa kuin minusta? Kerro minulle, mitä keksejä käytit ja mitkä olivat maistuvimpia. Mikä on sinusta tämän levitteen paras käyttökohde?

Ota kuva keksilevitteestäsi, lataa se Instagramiin ja tägää minut siihen!


Keksilevite

Keksilevite

Onko purkkeihin ja purnukoihin jäänyt lojumaan kuivahtaneita pikkuleipiä? Onko kuivakaappi täynnä vajaita keksipaketteja? Ei hätää. Laita hylätyt keksit tehosekoittimeen, sekoitin pyörimään ja tee tähteistä aivan ihastuttavaa keksilevitettä!
No ratings yet
Print Pin Rate
Course: Breakfast, Dessert, Snack
Cuisine: American
Keyword: aamupala, amerikkalainen, cookie, ei jalostettua sokeria, hassepähkinälevite, herkku, herkullinen, jälkiruoka, keksi, keksimuru, keksiresepti, kookosmaito, laktoositon, levite, maapähkinävoi, maidoton, mantelivoi, margariini, nopea, ruokosokeri, vanilja, vegaani, vegaaniherkku, vegaaninen, vegaaninen herkku resepti, vegaaniresepti, vegaanivälipala
Prep Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes
Servings: 20 annosta
Author: Susanna

Equipment

  • Tehosekoitin tai blender

Ingredients

  • 5 dl keksejä
  • 1 ½ dl kookosmaitoa valuta 2 dl:n pakkauksesta kirkas neste pois
  • ½ tl vanilja-aromia
  • 60 g laktoositonta margariinia
  • 60 ml kookos- tai ruokosokeria

Instructions

  • Laita keksit tehosekoittimeen ja sekoita ne tasaiseksi keksimuruksi.
  • Lisää kookosmaito, vanilja, sulatettu margariini ja sokeri. Sekoita tasaiseksi tahnaksi. Tähän menee tehokkaalla sekoittimella pari minuuttia. Valmis levite on paksua, nutella- tai maapähkinävoimaista tahnaa, jota voi levittää veitsellä leivälle.
  • Nauti usein ja paljon! Valmis keksilevite säilyy jääkaapissa pari viikkoa.
Did you make this?Mention @keksitaikinavegaani and tag #thecookiedoughvegan!

Sopivasti överit tuplasuklaakeksit

Sopivasti överit tuplasuklaakeksit

[vegaaninen]

Selasin eilen muistivihkoani. Meille oli tulossa vieraita, ja halusin tehdä heille jotakin sellaista hyvää, joka maistuisi myös lapsille ja sekasyöjille. Käsin rustaamieni reseptien joukossa oli kaksi ylitse muiden: maapähkinävoi-suklaahippukeksit ja tummasuklaa-maapähkinäkeksit. Ja kun en osannut päättää, kumpia tekisin, päätin, että tilanteeseen sopisivat sopivasti överit tuplasuklaakeksit!

Sopivasti överit tuplasuklaakeksit

Aamupalan juhlakeksi

Keksit kävivät hyvin kaupaksi. Täytyy myöntää, että söin itse kaksi (vai kolme?) heti niiden jäähdyttyä riittävästi, sillä niin ihanan meheviä ja ylimielisen paksuja niistä tuli!

Onneksi tein keksejä sen verran ison satsin, että niistä riitti vielä tälle päivälle. Tänään on nimittäin äidinäitini syntymäpäivä. Mumma olisi täyttänyt 97 vuotta. Juhlan kunniaksi otan aamukahvini kanssa vielä keksin. Mikseivät sopivasti överit tuplasuklaakeksit sopisi aamupalallekin?

Tuplakeksi josta on haukattu pala

Eila-mumma oli topakka täti. Hän ei juuri pyydellyt anteeksi tekemisiään tai olemustaan. Hän pani tuulemaan. Hän oli vahva ja peloton luonne. Kerran hän ajoi auringon sokaisemana peltikolarin poikansa autolla, mutta kuljettajan sijaan syy oli kuulemma kulkupelissä. Pahoittelujen sijaan Lasse-poika sai painokkaan komennon hakea ”romunsa pois” kolaripaikalta.

Herkkusuiden sukua

Mumma oli herkuttelija siinä missä minä ja äitinikin. Ehkä nämä sopivasti överit tuplasuklaakeksit olisivat menneet häneltä yli hilseen, mutta jonkinlaisia pikkuleipiä mummalla oli aina tarjolla. Mikään leipuri mumma ei ollut, sillä hänen tekeleensä tahtoivat pikemminkin kärähtää uuniin, kun mumma kiiruhti puolijuoksua takaisin kauppaan töihin. Hän piti Lauri-paappani ja myöhemmin Lassen kanssa pienen eteläpohjalaispitäjän sivukylällä aikoinaan hyvin menestyksekästä kyläkauppaa.

Muistan, miten lapsena kaupasta sai aina hakea ”murua” eli karkkia, ”nisua” eli pullaa ja ”juomaa” eli limsaa. Mumma tykkäsi syödä hyvää, ja joskus vähän kuivakatkin pullankäntyt olivat hänen keittiössään vieraille ja itselle tarjolla. Ei se ollut niin nuukaa!

Sopivasti överit tuplasuklaakeksit

Mumman viimeisenä kesänä kävimme kerran ihan kahdestaan Seinäjoella, oikein isossa kaupungissa. Mummalla oli lääkäriaika kiukuttelevasta polvestaan, minkä päälle hän tarjosi minulle kahvit ja kahvileivät. Kävimme ABC:llä, ja mumma oli ihmeissään ja mielissään niin isosta ja komiasta ”baarista”.

Se oli ihana ja ikuisiksi ajoiksi mieleeni painunut pikkupyrähdys kaupunkiin! Näen mumman istumassa edessäni, syömässä vähän hätäisesti sokeririnkiläänsä. Mumma kiitteli ajotaitojani ja sanoi, että olin paras hänen tietämänsä kuski. Mitä se sitten tarkoittikaan, hänen ajotaitonsa tuntien!

Sopivasti meheviä, sopivasti rapeita

Nyt minä puraisen palan keksistä ja mietin samalla mummaa. Sopivasti överit tuplasuklaakeksit ovat mahdottomassa makoisuudessaan juuri niin anteeksipyytelemättömiä kuin Eila-mumma.

Tuplasuklaakeksit pinossa uunipellillä

Jos olet seurannut blogiani, tiedät, että olen kaikenlaisten taikinaisten herkkujen ystävä. Minuun kolahtaa se, että leivonnaiset tuntuvat uunista otettuna hieman raaoilta, jättävät suupieliin suklaatahrat ja tarttuvat juuri oikealla tavalla kitalakeen kiinni. Suosikkejani ovat esimerkiksi nämä amerikkalaiset cookiet tai nämä maapähkinävoi-suklaahippupalat.

Vähemmän leivon pelkästään suklaasta. Tässä mielessä sopivasti överit tuplasuklaakeksit tekevät poikkeuksen. Suklaataikina kypsyy uunissa hieman nopeammin kuin maapähkinävoitaikina, joten se tekee kekseistä hieman perinteisiä sitkeitä amerikkalaiskeksejä rouskuvampia. Tuplasuklaakekseissä on siis sopivassa määrin mehevyyttä ja rapeutta samassa paketissa.

Tuplasuklaakeksit kädellä

Makuelämykseen vaikuttaa muuten myös se, syökö keksin suklaa- vai maapähkinävoipuoli päällä!

Monipuoliset sopivasti överit tuplasuklaakeksit

Tämä resepti on muuten harvinaisen monipuolinen! Tein sen tällä kertaa ihan tavallisesta puolikarkeasta vehnäjauhosta, mutta reseptistä saa helposti gluteenittoman, kun korvaa vehnäjauhot esimerkiksi Myllärin vaalealla gluteenittomalla jauhoseoksella. Siitä on viime aikoina tullut suosikkituotteeni, koska voin leipoa kaikille ruokailijoille soveltuvaa, vegaanista ja gluteenitonta hyvää!

Sopivasti överit tuplasuklaakeksit

Lisäksi sopivasti överit tuplasuklaakeksit voi tehdä juuri omista suosikkikeksitaikinoista. Kekseistä voi toisin sanoen tehdä myös muunlaisia kuin tuplasuklaisia. Perinteisen suklaahippucookietaikinan ohella reseptiin soveltuu käytettäväksi esimerkiksi helppoa maapähkinävoikeksitaikinaa ja/tai maapähkinävoi-suklaakeksitaikinaa.

Jos oikein innostut, keksipallojen väliin voi sivellä kerroksen pähkinävoita tai vegaanista Nutellaa!

Onnea, Eila-mumma, sinne pilvenhattaran reunalle! <3


Tuplasuklaakeksit

Tuplasuklaakeksit

Mitä tapahtuu, kun ei osaa päättää, leipooko pähkinäisiä suklaakeksejä vai suklaisia maapähkinävoikeksejä? Syntyy kumpiakin, tietysti! Tuplasuklaakekseissä on tuplasti näköä, kokoa, makua ja nautintoa!
No ratings yet
Print Pin Rate
Course: Dessert, Snack
Cuisine: American, Vegan
Keyword: amerikkalainen, cookie, fariinisokeri, herkullinen, jälkiruoka, kaakaojauhe, kahvileipä, laktoositon, maapähkinä, maapähkinävoi, maidoton, makea, mantelijuoma, pähkinärouhe, pikkuleipä, raakakaakao, ruokosokeri, suklaa, tummasuklaa, tummasuklaahippu, vegaani, vegaaniherkku, vegaaninen, vegaaniresepti, vehnäjauho
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 24 annosta
Author: Susanna

Ingredients

Maapähkinävoi-suklaahippukeksitaikina

  • 100 g laktoositonta margariinia
  • 2 dl hienoa tai ruokosokeria
  • 2 ½ rkl mantelijuomaa tai muuta kasvijuomaa
  • 1 tl vanilja-aromia tai 1 rkl vaniljasokeria
  • 2 dl maapähkinävoita
  • 3 dl vehnäjauhoa
  • 1 tl ruokasoodaa
  • tl suolaa
  • 1 ½ dl tummasuklaahippuja

Tummasuklaa-maapähkinäkeksitaikina

  • 125 g laktoositonta margariinia
  • 1 dl hienoa tai ruokosokeria
  • 1 dl fariinisokeria
  • 3 rkl mantelijuomaa tai muuta kasvijuomaa
  • ½ tl vanilja-aromia tai ½ rkl vaniljasokeria
  • 2 dl vehnäjauhoa
  • 1 ⅓ dl tummaa tai raakakaakaojauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • tl suolaa
  • ¾ dl rouhittuja maapähkinöitä

Instructions

  • Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Laita leivinpaperi valmiiksi kahdelle uunipellille.
  • Valmista maapähkinävoi-suklaahippukeksitaikina: Sulata margariini vesihauteessa tai mikrossa pehmeäksi. Laita margariini, sokeri, mantelijuoma ja vanilja-aromi isoon sekoituskulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella tai käsin kuohkeaksi. Lisää maapähkinävoi ja sekoita tasaiseksi. Sekoita pienemmässä kulhossa vehnäjauhotruokasooda ja suola. Lisää seos taikinaan. Taikinasta tulee paksua, joten sekoittaminen voi onnistua paremmin nuolijalla. Kääntele lopuksi suklaahiput taikinaan. Pyörittele taikinasta n. 24 tiivistä palloa ja laita ne jääkaappiin toisen taikinan valmistuksen ajaksi. 
  • Valmista tummasuklaa-maapähkinäkeksitaikina: Sulata margariini vesihauteessa tai mikrossa pehmeäksi. Laita margariini, sokeritmantelijuoma ja vanilja-aromi isoon sekoituskulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella tai käsin kuohkeaksi. Sekoita pienemmässä kulhossa vehnäjauhotkaakaojauhe, ruokasooda ja suola. Lisää seos taikinaan. Myös tästä taikinasta tulee paksua. Lisää lopuksi maapähkinärouhe taikinaan. Pyörittele taikina n. 24 palloksi.
  • Ota yksi kumpaakin taikinapalloa ja litistä ne päällekkäin sandwichiksi. Mitä samankokoisempia ne ovat, sitä kauniimpia ja tasaisempi valmiista kekseistä tulee.
  • Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ainakin vartti, jonka jälkeen keksit ovat valmiita herkuteltavaksi!
Did you make this?Mention @keksitaikinavegaani and tag #thecookiedoughvegan!

Terveelliset banaani-mantelienergiapatukat

Terveelliset banaani-mantelienergiapatukat

[vegaaninen, gluteeniton, vehnätön, sokeriton, palmuöljytön]

Pari kuukautta sitten ystäväni heitti minulle haasteen kehittää sokerittoman, pelkästään luontaisesti makeutetun jälkiruokareseptin. Lupasin silloin kaivella leipurinhatustani jonkin idean. Tässä sitä nyt ollaan, lautasella maukkaat, mehevät ja terveelliset banaani-mantelienergiapatukat.

Syyt tällaisen reseptin tehtailuun ovat myös itsekkäät. Ensinnäkin minulla on ajoittain edelleen ollut pahana tapana syödä jotakin paljon sokeria sisältävää illalla, silloin kun on jo väsyttänyt ja olisi pitänyt laittaa pää tyynyyn. Siinä, kun on sitten popsinut tarpeeksi valkoista sokeria, ei ole enää nukuttanutkaan yhtään. Liian lyhyiden unien ja sokeripitoisten herkkujen popsimisen noidanpyörä on ollut valmis.

Välipalapatukat uunivuoassa

Toiseksi kaipasin arkeen jotakin potkua tuovaa, mahdollisimman luontaista välipalaa, joka täyttäisi vatsaa ja auttaisi jaksamaan. Olen usein päivälliseen mennessä liian nälkäinen, kun en ole laittanut lounaan jälkeen mitään muuta kuin mustaa kahvia. Terveelliset banaani-mantelienergiapatukat tuovat tähän ratkaisun, eikä minun tarvitse silti laittaa suuhuni mitään epämääräiseltä maistuvaa proteiinipötkylää tai sokerissa kieriteltyä hedelmäpatukkaa.

Miksi terveelliset banaani-mantelienergiapatukat ovat erikoisen erinomaisia

Terveelliset banaani-mantelienergiapatukat ovat:

  • pehmeitä
  • täyttäviä
  • vatsaystävällisiä
  • vegaanisia
  • gluteenittomia
  • luonnollisen makeita ilman hallitsevaa imelyyttä
  • herkullisia
  • ja – sanoinko jo – terveellisiä!

Näistä syistä ne ovat kerrassaan erinomaista välipalaevästä reppuun pakattavaksi.

Niissä ei ole mitään muita makeutusaineita kuin banaaneja ja pehmeitä, kuivattuja taateleita. Banaanit saavat olla kunnolla ylikypsiä, ihan kunnolla kuoristaan ruskettuneita, sillä silloin ne antavat patukoihin juuri oikeaa mehevyyttä ja makeutta. Taateleista olen tykästynyt Urtekramin aurinkokuivattuihin luomutaateleihin, joihin ei ole lisätty muuta kuin auringon lämpöä.

Makuun tulee kivasti pehmeyttä ja lämpöä myös mantelivoista, jossa ihan sellaisenaan on vivahdus makeutta. Siihen ei ole lisätty mitään makeutusainetta. Tiedän sen, sillä teen mantelivoini itse.

Banaani-mantelienergiapatukka

Lisämausteena patukoissa on kardemummaa, joka tuo mieleen äidin leipomat korvapuustit ja amerikkalaisen dekadenttia vaniljaa. Mausteita voi reseptissä vaihtaa omien mieltymysten mukaan. Kaneli ja neilikka olisivat varmasti myös kokeilemisen arvoisia.

Esikuvana brittivälipala flapjack

Tein pari viikkoa sitten Domestic Gothessin reseptillä vegaanisia hedelmä- ja pähkinäflapjackejä. Flapjack on alunperin brittiläinen kaura- ja sokeripitoinen välipala, jota suomeksi kuvaa ehkä parhaiten kauraeväs-sana. Amerikkalaisissa keittiöissä flapjackit tottelevat parhaiten granola bar -ilmaisua eli siellä puhutaan myslipatukoista.

Ihanalta maistuvalla herkulla on monta nimeä. Flapjackit ovat todellakin aivan ihania, ja teen niitä silloin tällöin. Pidän siitä, miten ne pysyvät jämäkästi koossa, ovat reunailtaan hieman kullanruskeiksi kovettuneita, maistuvat silti sisältä pehmeän meheviltä ja rouskuvat suussa iloisesti. Niissä yhdistyvät mielestäni juuri ne elementit, mitä energiapatukalta – oli se sitten aamupalaksi tai välipalaksi nautittu – haen.

Välipalapatukka uunivuoassa

Flapjackeissa on kuitenkin kaksi isoa muttaa.

Niissä on tuhoton määrä sokeria ja rasvaa. Kääk. Niiden syömisestä tulee verensokeriin enemmänkin terävä piikki kuin jaksamista edistävä tasaisen nousu.

Niiden muoto, koostumus ja suutuntuma ovat kuitenkin niin kohdillaan, että päätin pyrkiä siihen, että terveelliset banaani-mantelienergiapatukat näyttäisivät ja tuntuisivat kutakuinkin vastaavanlaisilta.

Terveelliset banaani-mantelienergiapatukat kypsyvät kaurasta ja rouskuvat siemenistä

Patukoiden koossa pitävänä voimana ovat luomulaatuiset gluteenittomat kaurahiutaleet. Pidän Myllärin-merkin laadukkaasta gluteenittomasta tuotesarjasta. Luomukaurahiutale sisältää 10 grammaa ravintokuitua ja 14 grammaa proteiinia 100 grammaa kohti. Yksi kauran usein ylenkatsottu ominaisuus onkin juuri runsas proteiinipitoisuus. Kaurassa on enemmän proteiinia kuin missään muussa viljassa.

Kaurahiutaleet kypsyvät uunissa puuromaisen pehmeiksi. Samalla terveelliset banaani-mantelienergiapatukat saavat kaurasta mukavasti rousketta, kun paistoksen reunoilta hiutaleet alkavat hieman kovettua kypsymisen loppuvaiheessa.

Kivasti pureskeltavaa antavat myös taikinan lisukkeet: karkeiksi rouhitut mantelit ja auringonkukansiemenet. Niiden tilalle voi kokeilla myös maapähkinöitä, saksanpähkinöitä, hampunsiemeniä tai kurpitsansiemeniä. Oikeastaan mielikuvitus on rajana, kunhan vain lisukkeista ei tule taikinaan lisää nestettä. Niiden tarkoitus on korostaa flapjackmäisen rouheista rakennetta.

Toivottavasti ystäväni on valinnoistani samaa mieltä. Minä ainakin pidin näistä patukoista valtavasti; ne ovat meheviä, niistä voi taittaa palan ja laittaa suuhun pureskeltavaksi eivätkä ne ole ällöttävän äkkimakeita. Ne ovat erikoisen erinomaisia välipalapatukoita, joita pitää ehdottomasti muistaa pakata työlaukkuun verensokerin laskua torjumaan!

Terveelliset banaani-mantelienergiapatukat

P.S. Paistoin tämän reseptin määrän patukoita pienessä uunivuoassa. Tuplaa ainesten määrä, jos käytät tavallista suorakulmaista uunivuokaa.

Muuta banaanimaisen hyvää

Jos banaani miellyttää sinua raaka-aineena, käy katsomassa myös tämä resepti:

Banaani-maapähkinävoikakku – Miltä kuulostaa pähkinästä ja suklaasta valmistettu pohja, herkullisen paksu banaani-maapähkinävoitäyte ja päälle ripotellut suklaapähkinät? Täyteläisen tuhdilta ja mahtavan maukkaalta, kyllä vain!


Terveelliset banaani-mantelienergiapatukat

Banaani-mantelienergiapatukat

Gluteenitonta, sokeritonta ja vegaanista voimaa arkeen näistä maukkaista energiapatukoista. Ne saavat luonnollisen makeutensa banaanista ja taatelista, ja rousketta suuhun tulee mantelirouheesta ja auringonkukansiemenistä. Paljon kuitua, hyviä rasvoja ja proteiinia ilman sokerin tuottamaa virtapiikkiä. Kokeile!
No ratings yet
Print Pin Rate
Course: Breakfast, Snack
Cuisine: Vegan
Keyword: aamiaispatukka, aamupala, auringonkukansiemen, banaani, gluteeniton, gluteeniton kaurahiutale, jauhoton, kardemumma, kaurahiutale, laktoositon, lisäaineeton, maidoton, manteli, mantelivoi, öljytön, palmuöljytön, patukka, sokeriton, taateli, terveellinen, välipala, vanilja, vegaani, vegaaninen, vegaaninen herkku resepti, vegaaniresepti, vegaanivälipala
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Servings: 8 annosta
Author: Susanna

Ingredients

  • 2 ylikypsää banaania
  • 1 ⅕ dl mantelivoita tai muuta pähkinävoita
  • ¼ tl kardemummaa
  • ¼ tl vaniljajauhetta valinnainen
  • 2 ½ dl gluteenittomia kaurahiutaleita
  • ½ dl pilkottuja pehmeitä taateleita tai rusinoita
  • dl karkeasti rouhittuja manteleita tai maapähkinöitä
  • dl auringonkukansiemeniä tai hampunsiemeniä

Instructions

  • Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vuoraa pieni leipävuoka (n. 25 x 11 cm) leivinpaperilla.
  • Paloittele banaanit keskikokoiseen kulhoon ja soseuta ne tavallisella haarukalla. Soseeseen saa jäädä pieniä paloja eli sen ei tarvitse olla täysin sileää. Lisää kulhoon mantelivoi, kardemumma, vanilja ja halutessasi muita mausteita maun mukaan. Sekoita hyvin.
  • Lisää kaurahiutaleet, paloitellut taatelit, rouhitut mantelit ja auringonkukansiemenet ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja levitä nuolijalla tasaiseksi. Paista patukoita uunin keskitasolla 25 – 30 minuuttia tai kunnes reunat alkavat hiukan tummua.
  • Anna paistoksen jäähtyä täysin, ennen kuin leikkaat sen patukoiksi. Jäähtymiseen menee yhdestä kahteen tuntia. Patukat säilyvät ilmatiiviisti pakattuna huoneenlämmössä viikon, jääkaapissa kuukauden ja pakastimessa jopa puoli vuotta.
Did you make this?Mention @keksitaikinavegaani and tag #thecookiedoughvegan!