Banaani-maapähkinävoipalat

Banaani-maapähkinävoipalat; Banana Peanut Butter bars

[vegaaninen, gluteeniton, palmuöljytön, soijaton, ei lisättyä sokeria]

Link to blog post in English

Banaania, vielä kerran banaania! Joko kyllästyttää? Minua ei, joten tarjoilen sinullekin vielä yhden herkullisen banaanijälkiruoan. Tässä tulevat banaani-maapähkinävoipalat. Ne ovat kursailematon, kevyt muunnelma perinteisestä amerikkalaisherkusta, nimittäin suklaa-maapähkinävoipaloista. Toivottavasti maistuu!

Banaani-maapähkinävoipalat esikuvan jäljillä

Eräs ehdoton suosikkireseptisivustoni on Chocolate Covered Katie. Pidän hänen resepteistään siksi, koska ne ovat suoraviivaisia, helppoja ja erinomaisen maukkaita. Keskiössä ovat amerikkalaiset jälkiruoat, herkut, välipalat ja aamiaisruoat. Katien sivuilla on paljon vegaanisia ohjeita, tai resepteistä löytyy sekä vegaaninen, gluteeniton että ketogeeninen vaihtoehto.

Sivuston lempiresepteihini kuuluvat Chocolate Chip Peanut Butter Bars eli suklaa-maapähkinävoipalat. Ne ovat todella yksinkertainen, nopeasti valmistuva jälkiruoka, joka yhdistää periamerikkalaiseen tapaan maapähkinävoin ja suklaan. Paloissa on paljon muhevan makeaa makua, mutta samalla ne ovat myös melko energiarikkaita.

Banaani-maapähkinävoipalat; Banana Peanut Butter bars

Päätin lähestyä tätä ihanaa jälkiruokaelämystä hieman kepeämmin. Esikuvasta poiketen banaani-maapähkinävoipalat eivät sisällä lisättyä sokeria, vaan niiden makeus tulee banaanista ja täysin kalorittomasta erytritolista. Lisäksi skippasin suklaan ja sekoitin jauhoihin pari ruokalusikallista proteiinijauhetta. Näin esikuvan jäljillä syntyi astetta terveellisempi, vähähiilihydraattisempi ja vähäkalorisempi vegaaninen herkkujälkiruoka.

Banaani kesyttää maapähkinävoin

Olen huomannut, että kotitekoinen maapähkinävoi on usein melko kuohkeaa ja nestemäistä. Jos maapähkinöitä paahtaa melko pitkään ja niissä nousee pintaan runsaasti öljyä, lopputulos saattaa olla jopa hivenen juokseva. Tämä poikkeaa kaupan maapähkinävoista, joihin on lisätty emulgointiainetta, kuten soijalesitiiniä. Soijalesitiiniä käytetään myös jähmettämään suklaata.

Tässä reseptissä maapähkinävoihin sekoitetaan puolikas banaani soseutettuna. Ne ovat samalla reseptin pääraaka-aineet. Kun banaanisoseen lisää maapähkinävoihin, aluksi ei tunnu tapahtuvan mitään. Itse asiassa ensin vaikuttaa siltä, että pähkinävoista tulee yhä nestemäisempää.

Raaka-aineina banaania ja maapähkinävoita; Banana and Peanut Butter as main ingredients

Mutta sitten alkaa tapahtua! Kun sekoittamista jatkaa, banaani kesyttää maapähkinävoin. Seoksesta tulee todella jähmeää ja suorastaan hurmaavan mehevän näköistä. Enää ei ole vaikeaa käsittää, mikä muodostaa taikinan perustan. Totta puhuakseni se tekisi mieli lusikoida saman tien suuhun ja jättää banaani-maapähkinävoipalat siltä kertaa tekemättä.

Banaani on erinomainen lisä maapähkinävoihin, koska se tekee koostumuksesta juuri oikeanlaisen. Sen ohella se antaa luonnostaan suolaiselle maapähkinälle sen kaipaamaa makeutta. Tämän reseptin innoittamana kokeilin banaani-maapähkinävoita myös maapähkinävoikuppien täytteeksi, ja se toimi täydellisesti siinäkin!

Banaani-maapähkinävoipalat; Banana Peanut Butter bars

Koristele banaani-maapähkinävoipalat banaanilla

Jo pelkästään ruokahävikin minimoimiseksi on hyvä idea käyttää reseptiin toinenkin banaaninpuolikas. Viipaloi jäljelle jäävä osa banaanista pitkittäin tai poikittain ja koristele banaani-maapähkinävoipalat viipaleilla mielesi mukaan.

Itse tein tällä kertaa niin, että asettelin banaaniviipaleet symmetrisesti taikinan päälle. Leikkasin sitten valmiin paistoksen niin, että viipaleet jäivät keskelle kutakin palaa.

Banaanilla koristelun innoittajana toimi viimeaikainen banaanileipävillitys. Olen sosiaalisessa mediassa ihaillut toinen toistaan kauniimpia banaanileipiä, joiden koristelu ja esillepano on kielinyt karanteenin kyllästyttämien kotileipureiden taidokkuudesta.

Banaani-maapähkinävoipalat; Banana Peanut Butter bars

Toki paistoksen päälle voisi ripotella jotakin muutakin. Ensi kerralla saatan korvata banaaniviipaleet rouhituilla maapähkinöillä, macadamiapähkinän paloilla, rusinoilla tai kaakaonibseillä. Tai saatan sortua niihin Chocolate Covered Katien suosimiin suklaahippuihin. Oli miten oli, banaani-maapähkinävoipalat ovat valloittavan maukkaita koristelusta riippumatta!


Banaani-maapähkinävoipalat; Banana Peanut Butter bars

Banaani-maapähkinävoipalat

Näissä terveellisissä jälkiruokapaloissa on runsaasti pehmeän jähmeää makua. Helppoa, herkullista ja niin hyvää!
No ratings yet
Print Pin Rate
Course: Dessert, Snack
Cuisine: American, Vegan
Keyword: banaani, banaanijälkiruoka, banaanisose, ei jalostettua sokeria, ei lisättyä sokeria, erytritoli, gluteeniton, gluteeniton kaurajauho, helppo resepti, helppo vegaaninen resepti, jauhettu erytritoli, kaurajauho, maapähkinä, maapähkinävoi, maapähkinävoiresepti, mantelijuoma, palmuöljytön, proteiinijauhe, ruokasooda, soijaton, terveellinen, vanilja, vaniljauute, vegaani, vegaaninen
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Servings: 12 palaa
Calories: 128kcal
Author: Susanna

Ingredients

  • ½ banaani soseutettuna
  • 2 dl maapähkinävoita
  • 1 tl vaniljauutetta
  • ¾ dl gluteenitonta kaurajauhoa
  • 2 rkl proteiinijauhetta
  • 1 dl erytritolia tavallista tai jauhettua
  • 1 ¼ tl ruokasoodaa
  • tl suolaa
  • 2 rkl mantelijuomaa

Koristeeksi

  • banaaniviipaleita, tummasuklaahippuja tai maapähkinärouhetta valinnainen

Instructions

  • Kytke uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Vuoraa pieni (16 x 20 cm) uunivuoka valmiiksi leivinpaperilla.
  • Soseuta puolikas banaani pienessä kulhossa. Säästä toinen puolikas koristelua varten. Lisää kulhoon maapähkinävoi ja vaniljauute. Jos maapähkinävoi on hyvin jähmeää, lämmitä sitä muutaman sekunnin ajan mikrossa. Siten se sekoittuu paremmin.
  • Sekoita erillisessä pienessä astiassa kaurajauho, proteiinijauhe, erytritoli, ruokasooda ja suola. Lisää jauhoseos taikinaan. Taikina vaikuttaa aluksi todella paksulta mutta pehmenee sekoitettaessa.
  • Lisää mantelijuoma ja sekoita tasaiseksi. Kaavi taikina uunivuokaan ja levitä koko alalle painelemalla, esimerkiksi leivinpaperinpalaa apuna käyttäen.
  • Koristele paistos banaaniviipaleilla, tummasuklaahipuilla tai maapähkinärouheella. Paista n. 15 minuuttia tai kunnes reunat alkavat saada hieman väriä. Anna jäähtyä ainakin puoli tuntia, sillä banaani-maapähkinäpalat jähmettyvät jäähtyessään lisää.
  • Leikkaa 12 palaan ja herkuttele!

Nutrition

Serving: 30g | Calories: 128kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 5g | Fat: 9g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 38mg | Potassium: 149mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Calcium: 11mg | Iron: 1mg
Did you make this?Mention @keksitaikinavegaani and tag #thecookiedoughvegan!

Proteiinipitoinen banaanikeksitaikina

Vähäkalorinen banaanikeksitaikina; Low-calorie banana cookie dough

[vegaaninen, viljaton, gluteeniton, palmuöljytön, soijaton, ei lisättyä sokeria]

Link to blog post in English

Keksitaikina on ja pysyy jälkiruokasuosikkinani. Pidän lusikalla herkuttelusta ja hitaasta nautiskelusta, ja niihin keksitaikina on oivallinen valinta. Perinteinen, fariinisokerista ja vehnäjauhoista valmistettu keksitaikina on hyvin kaloripitoinen jälkiruoka eikä sellaisena ihanteellista päivittäistä syötävää. Siksi pohdin ja suunnittelen jatkuvasti vaihtoehtoisia keksitaikinareseptejä, joissa olisi enemmän proteiinia, vähemmän sokeria mutta sama määrä makua. Proteiinipitoinen banaanikeksitaikina on juuri tuollainen resepti ja vähintäänkin mielenkiintoinen lisäys kokoelmaani!

Monikäyttöinen banaani käy keksitaikinaankin

Banaani on superruokaa! Se on energiarikasta ja auttaa jaksamaan. Se sisältää paljon kaliumia, magnesiumia ja rautaa sekä enemmän proteiinia kuin monet muut hedelmät. Herkälle vatsalle pehmeä banaani sopii erinomaisesti. Se auttaa ennaltaehkäisemään ummetusta, närästystä, anemiaa, PMS-oireita ja jopa masennusta.

Banaani on myös erittäin monikäyttöinen raaka-aine. Se on kätevä eväs sellaisenaan, siitä saa erinomaisia smoothieita, se on maukasta aamupalaleivällä ja pakastettuna siitä tulee ihan mahtavaa kotitekoista jäätelöä eli nice creamia.

Proteiinipitoinen banaanikeksitaikina; Banana protein cookie dough

Soseutettuna banaani soveltuu monenlaiseen leivontaan. Viime kuukausien koronaviruspandemian aikana se on lähtenyt banaanileipävillityksen myötä aivan uuteen nousuun leivontaraaka-aineena. Minäkin tein oman versioni tuosta suosikista, mistä kerroin kuvan kera Instagram-tililläni toukokuun alussa.

Keksitaikinaan banaani käy siksi hyvin, että se on luontaisen makeaa ja sopivan jähmeää. Se auttaa sekä pitämään taikinan koossa että tekemään siitä mehevän kosteaa. Banaanissa on monia jauhojen, makeutusaineiden ja kasvipohjaisten juomien ominaisuuksia.

Näistä aineksista proteiinipitoinen banaanikeksitaikina syntyy

Banaani (kuinkas muuten!) – Pehmoisinta proteiinipitoinen banaanikeksitaikina on, kun käytät sen valmistukseen ylikypsää, kuoriltaan jo ruskeaa banaania.

Herneproteiinijauhe (tai muu vegaaninen proteiinijauhe) – Suosin Foodinin herneproteiinijauheita, koska niiden hiilihydraattipitoisuus on todella matala. Käyttämällä niitä leivonnassa valmiisiin tuotoksiin saa mukavasti lisää proteiinia ilman mitään ylimääräistä. Viime aikoina olen tykästänyt myös Women’s Best -merkin vegaanisiin proteiinijauheisiin. Ne ovat todella hyvänmakuisia, sellaisenaan nautittuinakin. Suosikkimakuni on cookies and cream. Women’s Bestiä myy Suomessa ainakin MWebstore.

Proteiinipitoinen banaanikeksitaikina; Banana protein cookie dough

Kookosjauho – Jotta proteiinipitoinen banaanikeksitaikina saa juuri oikeanlaisen koostumuksen, kannattaa käyttää kookosjauhoa. Se sitoo nestettä todella hyvin ja tekee taikinasta jämäkän tuntuista. Melko vähäinen määrä riittää. Käytän yleensä tätä Urtekramin kookoskuitujauhoa. Sen maku on mieto ja pehmeä. Kookosjauhon ainoa huono puoli on sen sisältämä tyydyttynyt rasva. Tilalle voi halutessaan kokeilla manteli- tai kaurajauhoa, mutta silloin joutuu todennäköisesti käyttämään enemmän jauhoa.

Sokeriton pannukakkusiirappi (tai vaahterasiirappi) – Amerikkalainen Walden Farms valmistaa sokerittomia kastikkeita, siirappeja ja levitteitä, joita Pohjoismaissa myy ainakin Fitnesstukku. Jos hiilihydraattien lisääminen reseptiin ei ole ongelma, voit korvata sokerittoman pannukakkusiirapin vaahtera- tai agavesiirapilla. Vaihtoehtoisesti lisämakeutusaineen voi skipata kokonaan ja luottaa banaanin makuun.

Proteiinipitoinen banaanikeksitaikina; Banana protein cookie dough

Makeuttamaton mantelijuoma – Ehdoton suosikkini on Alpron makeuttamaton mantelijuoma. Desilitran vain 13 kalorissa on kalsiumia ja D- ja B-vitamiineja sekä vähän proteiinia ja kuituakin.

Kaakaonibsit (tai tummasuklaahiput) – Kuvien proteiinipitoinen banaanikeksitaikina sisältää KoRon luomu kaakaonibsejä. Pidän kaakaonibsien luontaisen suklaisesta, tummasta mausta. Lisäksi ne rouskuvat kivasti suussa. Jos haluat keksitaikinasta hieman makeamman, voit korvata nibsit esimerkiksi näillä Pirkan vegaanisilla tummasuklaahipuilla. Reseptin ravintosisältö on laskettu kaakaonibseillä.

Muuta hyvää banaanista

Voin rehellisesti sanoa, että proteiinipitoinen banaanikeksitaikina on uusi suosikkini. Se ei ehkä ole yhtä makeaa kuin perinteinen keksitaikina, mutta pidän sen jähmeän kosteasta koostumuksesta. Banaanin maistuu ja tuntuu siinä selvästi.

Banaanitaikinaa pienessä astiassa; Banana dough in a small bowl

Olen tehnyt banaanista muutakin hyvää:

Täyteläistä maapähkinävoikakkua, jossa on herkullinen pähkinäsuklaapohja ja tuhtia banaani-maapähkinävoitäytettä.

Terveellisiä banaani-mantelipatukoita, joista irtoaa energiaa kiireiseen päivään. Ne on banaanin lisäksi makeutettu luontaisesti taateleilla.

Sokerittomia banaani-porkkanamuffinsseja, jotka ovat kevyitä, mehukkaita sekä kätevää aamu-, väli- ja iltapalasyötävää!


Banaanikeksitaikina; Banana cookie dough

Banaanikeksitaikina

Terveellisempi keksitaikina, jossa on runsaasti proteiinia, kuitua ja banaanin samettista makeutta!
No ratings yet
Print Pin Rate
Course: Dessert, Snack
Cuisine: American, Vegan
Keyword: banaani, banaanisose, cookie dough, gluteeniton, helppo, helppo vegaaninen resepti, herkku, herkullinen, herneproteiini, kaakaonibs, keksitaikina, kookosjauho, laktoositon, maidoton, mantelijuoma, palmuöljytön, proteiinijauhe, soijaton, sokeriton, sokeriton siirappi, suklaahippu, terveellinen keksitaikina, tummasuklaa, tummasuklaahippu, vaahterasiirappi, välipala, vegaani, vegaaniherkku, vegaaninen, vegaaninen keksitaikina
Prep Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes
Servings: 4
Calories: 96kcal
Author: Susanna

Ingredients

  • 1 ylikypsä banaani
  • ½ dl herneproteiinijauhetta maustamaton tai vanilja
  • ½ dl kookosjauhoa
  • ½ dl sokeritonta pannukakkusiirappia tai vaahterasiirappia
  • ½ dl makeuttamatonta mantelijuomaa
  • 2 rkl kaakaonibsejä tai tummasuklaahippuja

Instructions

  • Soseuta banaani haarukalla pienehkössä kulhossa. Lisää proteiinijauhe, kookosjauho ja makeutusaine ja sekoita tasaiseksi.
  • Lisää mantelijuoma ja sekoita. Kääntele lopuksi kaakaonibsit tai tummasuklaahiput taikinaan.
  • Pyöritä jäätelökauhalla palloiksi ja jaa neljään jälkiruoka-astiaan. Valmista tuli! Banaanikeksitaikina on tarkoitettu syötäväksi mieluiten samana päivänä eikä säily jääkaapissa kuin päivän tai pari.

Nutrition

Serving: 50g | Calories: 96kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 11g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 165mg | Potassium: 106mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 19IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 23mg | Iron: 2mg
Did you make this?Mention @keksitaikinavegaani and tag #thecookiedoughvegan!

Vähähiilihydraattiset brownietaikinapallot

Vähähiilihydraattiset brownietaikinapallot

[vegaaninen, gluteeniton, vähähiilihydraattinen, viljaton, soijaton]

Muutama viikko sitten tein todella herkulliseksi osoittautuneita ketoproteiinibrownieita. Jäin miettimään, miten voisin tehdä suurin piirtein samanmakuista ja -sisältöistä herkkua pienemmässä ja kätevämmässä koossa. No, tässä ne nyt tulevat: vähähiilihydraattiset brownietaikinapallot! Maku on herkullisen pehmeä ja mehevä, mutta nämä pallerot tarjoillaan kertahaukkaisukoossa, ja niitä on helppo pakata eväsrasiaan mukaan energiarikkaaksi välipalaksi.

Brownie Batter Bliss Balls

Englanniksi tällaisia rasvarikkaita palloja kutsutaan nimellä bliss balls. Suomeksi voisi sanoa vaikka vaikka ihanuus- tai autuuspallot. Niinpä vähähiilihydraattiset brownietaikinapallot tottelisivat englanniksi nimeä brownie batter bliss balls.

Brownie batter bliss balls

Se kuulostaa minusta hirmuisen ihanalta. Ja toden totta, tällaisten pallojen makuelämys on ihana. Niissä on pakattu tiiviiseen, taikinaiseen pakettiin kaikkea, mitä sokerittomalta välipalalta toivoa saattaa. Niissä on kaakaon tummaa viettelevyyttä ja mantelimaidon samettista pehmeyttä, suussa iloisesti rouskuvia, paljon antioksidantteja sisältäviä kaakaonibsejä unohtamatta. Brownietaikinapallot auttavat jaksamaan läpi pitkän työpäivän tai salitreenin ilman sokerin haittoja ja tyhjiä kaloreita.

Helppouden ja kokonsa lisäksi vähähiilihydraattiset brownietaikinapallot erottaa aiemmin leipomistani ketobrownieista kuorrutus. Palloissa nestemäisen kuorrutteen tilalla on juuri niitä ihanan rouheisia kaakaonibsejä. Ne antavat brownietaikinapalloille vähän luonnetta. Kaakaonibsit maistuvat jonkin verran suklaalta mutta eivät ole läheskään yhtä sokerisen makeita.

Luomukaakaonibs

Kaakaonibsit ovat oikeaa superruokaa. Lyhykäisyydessään ne ovat kuivattua ja rouhittua kaakaopapua. Raakakaakaohan tunnetaan yhtenä maapallon ravinteikkaimmista raaka-aineista, ja kaakaonibseissä on kaikki kaakaon terveyshyödyt. Kuvissa näkyvät kaakaonibsit ovat saksalaisen verkkokauppa KoRon valikoimasta. Ne ovat luomulaatuisia ja sisältävät 29 g ravintokuitua ja 12 g proteiinia 100 grammaa kohti. Kotimaisista merkeistä esimerkiksi Foodinin raakakaakaonibsit maistuvat erinomaisilta.

Hirmuhelpot vähähiilihydraattiset brownietaikinapallot

Todellakin: vähähiilihydraattiset brownietaikinapallot ovat ensisijaisesti hirmuisen helppoja tehdä. Valmistusprosessin kanssa ei tarvitse hirveästi päätä vaivata, ja sitä, jos jotakin, minä arvostan.

Reseptejä kynäillessäni lähden melkein aina liikkeelle siitä, että haluan päästää itseni (ja muut reseptiä myöhemmin käyttävät) mahdollisimman helpolla. Aineksia saisi olla mahdollisimman vähän mutta lopputulos olisi silti mitä suussa sulavin. Lieneekö sitten paradoksi, mutta yritystä minulla on ainakin ollut!

Minun on pakko tunnustaa; en toden totta ole se intohimoisin juustokakun leipoja. Johtuu hyvin mahdollisesti tästä minua läpi elämän vaivanneesta levottomuudesta, mutta en ole kovin hyvä odottelemaan ja jakamaan leipomuksiani moneen vaiheeseen. En jaksa ihmetellä kakun valmistumista tunnista toiseen ja päivästä seuraavan. Haluan saada hyvää aikaan nopeasti ja näppärästi.

Vähähiilihydraattiset brownietaikinapallot

Olen niin sanottujen yhden kulhon reseptien ystävä. Eli kaikki samaan astiaan, sekaisin, hetkeksi uuniin/jääkaappiin ja voilà: valmista tuli! Juuri sellainen resepti vähähiilihydraattiset brownietaikinapallot on.

Laadukkaiden ainesten kimara

Minun täytynee pyytää anteeksi sitä, että vähähiilihydraattiset brownietaikinapallot eivät koostaan huolimatta ole mitään edullista evästä. Tämä johtuu siitä, että niihin tulee (ainakin minun keittiössäni) todella laadukkaita raaka-aineita.

Sen lisäksi, että pyörittelin pallot lopuksi luomukaakaonibseissä, käytin niissä näitä raaka-aineita:

  • herneproteiinijauhetta – Kotimainen Foodin valmistaa herkullista, vegaanista suklaaherneproteiinijauhetta, jossa on sokeria vain 0,2 g/100 g. Proteiinia se sen sijaan sisältää 75 g/100 g.
  • mantelijauhoa – Koska tykkään käyttää leivonnassa mantelijauhoa, tilasin sitä Fitness Firstiltä kertaheitolla kilon pussin. Se on herkullista, miedon makuista ja todella monikäyttöistä leivonnassa ja ruoanlaitossa.
  • erytritolia – Tällä kertaa minulla oli kotona pussillinen YesDelin karppisokeria. Annostelin sitä reilusti tehosekoittimeen ja ajoin 15 sekunnissa tomuksi. Tomuerytritolia saa valmiina hyvin varustelluista ruoka- tai verkkokaupoista, mutta sitä voi siis helposti tehdä itsekin. Kannattaa vain muistaa, että valmistuessaan ja valmiina se pölisee melkoisesti, joten sulje tehosekoittimen kansi hyvin ja avaa se varovasti!
  • kaakaojauhetta – Tumma kaakaojauhe sopii tähän hyvin, sillä se maistuu makeammalta kuin raakakaakaojauhe, jossa voi tuntua hieman kitkeriä vivahteita. Käytin tavanaomaista, kaupasta saatavaa kaakaojauhetta.
  • suolaa – Mikä tahansa käy: merisuola, ruususuola, ruokasuola…
  • mantelijuomaa – Suosikkini on Alpron makeuttamaton mantelijuoma, mutta mikä tahansa muukin mantelijuoma käy.
  • kookosöljyä – Minulla on litran pönikkä Foodinin reilun kaupan neitsytkookosöljyä. Se on todella laadukasta ja maistuu miellyttävän pehmeältä. Jos vieroksut kookoksen makua, reseptissä voi käyttää myös neutraalinmakuista kookosöljyä.
  • vaniljauutetta – Tätä olen tilannut Yhdysvalloista asti, koska en ole ollut tyytyväinen Suomessa myytäviin vanilja-aromeihin. Käyttämäni Simply Organic -merkkinen vaniljauute maistuu mahtavan hyvältä. Niin sen pitääkin, koska minulle mätkähti tilauksestani melkoinen tullimaksu, kuten kerroin saksanpähkinävoikeksitaikina-artikkelissani. Hyvää se on silti, ja pian täytynee tilata lisää, koska amerikkalaisittain laitan vaniljauutetta melkein kaikkiin leipomuksiini.

Näistä korkealaatuisista aineksista valmistuivat kuvien vähähiilihydraattiset brownietaikinapallot. Kaikkia aineksia ei saa tavallisista ruokakaupoista, mikä tietenkin tekee helpoksi mainostamastani reseptistä vähemmän helpon. Toki mikään ei estä soveltamasta reseptiä niin, että saa käyttöön omasta kuivamuonakaapista löytyvät raaka-aineet.

Brownietaikinapallo lähikuvassa

Ja jos hiilihydraattikiintiö ei ole täynnä tai vähäisemmän valvonnan alla, palloihin voi laittaa tavallista tomusokeria ja makeutettua kasvijuomaa. Kokeile vapaasti ja kerro ihmeessä minulle Keksitaikinavegaanin Instagramissa tai Facebookissa, mikä toimii ja mikä ei!


Vähähiilihydraattiset brownietaikinapallot

Vähähiilihydraattiset brownietaikinapallot

Kun makeanhimo yllättää mutta hiilihydraattikiintiö on melkein täynnä, pelastavat nämä brownietaikinapallot päivän! Ne maistuvat paheellisen ihanilta ilman sokerin tuottamaa syyllisyyttä. Tumman suklainen maku hivelee suuta, ja kaakaonibsit rouskuvat hampaissa haukasti. Pallo suuhun ja popsi menemään!
No ratings yet
Print Pin Rate
Course: Dessert, Snack
Cuisine: American, Keto, Vegan
Keyword: amerikkalainen, brownie balls, browniepallot, brownietaikina, erytritoli, kaakaojauhe, kaakaonibs, kaakaopallo, keto, ketogeeninen, kookosöljy, laktoositon, maidoton, mantelijauho, mantelijuoma, mokkapalapallot, mokkapalataikina, proteiinijauhe, proteiinipallot, proteiinivälipala, sokeriton, taikinapallot, vähähiilihydraattinen, vaniljauute, vegaani, vegaaniherkku, vegaaninen, vegaaninen herkkuresepti, vegaaninen jälkiruoka, vegaaninen välipala
Prep Time: 10 minutes
30 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 8 annosta
Author: Susanna

Ingredients

  • 50 g vähähiilihydraattista proteiinijauhetta
  • 50 ml mantelijauhoa
  • 50 ml tomuksi jauhettua erytritolia esim. Sukrin tai itse blenderillä jauhettua
  • 2 ½ rkl kaakaojauhetta
  • ¼ tl suolaa
  • 75 ml mantelijuomaa
  • 2 ½ rkl sulatettua kookosöljyä
  • ½ tl vaniljauutetta
  • 70 ml kaakaonibsejä

Instructions

  • Laita proteiinijauhemantelijauhotomuerytritolikaakaojauhe ja suola pieneen kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää mantelijuoma, sulatettu kookosöljy ja vanilja ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Lisää taikinaan teelusikallinen tai pari enemmän mantelijuomaa, jos se tuntuu liian kuivalta.
  • Laita kaakaonibsit valmiiksi pienelle lautaselle. Pyörittele taikinasta lusikkaa tai jäätelökauhaa apuna käyttäen kahdeksan tiivistä palloa. Kuorruta pallot kierittelemällä niitä kaakaonibseissä.
  • Asettele pallot lautaselle tai pieneen astiaan ja laita jääkaappiin tekeytymään 30 – 60 minuutiksi.
  • Valmista tuli!
Did you make this?Mention @keksitaikinavegaani and tag #thecookiedoughvegan!